Uma cerveja de coloração cobre claro, turva (não é submetida ao processo de filtração). Possui intenso aroma de frutas, baunilha, paladar seco, muito refrescante e ótima carbonatação.
Sobre o estilo: Dunkelweizen. (Dunkel = escuro), um antigo e tradicional estilo alemão de cerveja de trigo. Uma Dunkelweizen possui mais trigo que uma Weiss convencional, e o malte de cevada usado em sua produção é torrado, dando a cerveja a coloração escura.
Possui intenso aroma de malte. Uma cerveja “Ur-Weisse” (Ur = original) está enquadrada neste estilo.
Nome: Ayinger Urweisse.
Origem: Aying, Alemanha.
Família: Ale (alta fermentação)
.Estilo: Dunkelweizen.
Ingredientes: Água, maltes de cevada e trigo, lúpulo e levedura.
Teor alcoólico: 5,8%
Embalagem: Garrafa, 500 ml.
Copo ideal para o estilo: Weizen.
Dicas de Consumo: Misturar um dedo de cerveja do fundo da garrafa para aproveitar o fermento e obter a espuma cremosa.
Harmonização: Joelho de porco com repolho, aves com molho de ervas , lingüiças em geral.
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