Benediktiner Brauerei

A abadia beneditina de Ettal foi fundada pelo Imperador Ludwig IV da Bavaria em 1330 em Ettal, Oberammergau, sul da Bavária. A produção de cerveja teve início em 1609 e desde então, permanece ininterrupta por mais de 400 anos. Ainda hoje os monges, além de dedicarem-se à agricultura, produzem cervejas e destilados. A renda com a produção da cervejaria é inteiramente dedicada à manutenção da abadia e suas atividades. Para atender a demanda internacional, a Benediktiner Weissbier destinada à exportação é produzida atualmente pela Licher PrivatBrauerei sob a supervisão dos monges de Ettal.